L’ olio da cucina, sia di semi, che di oliva, raggiunge temperature che variano dai 160 ai 190 °C. 
A tali temperature, l’ olio può prendere facilmente fuoco e andare in autocombustione. L’ unica cosa da fare è non farsi prendere dal panico e soffocare l’ incendio con uno straccio bagnato o con un coperchio, stando attenti a non scottarsi le mani.
Evitare di gettare acqua nell’ olio bollente, perchè essa è più pesante dell’ olio e va a depositarsi sul fondo, che ha una temperatura di 170°C circa, evaporando all’ istante, provocando così un effetto devastante.
Nel video dimostrativo realizzato dai Vigili del Fuoco di Predazzo, si può vedere anche lo spegnimento di una bombola del gas.
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